Zutaten für 4 Personen:
150 g Erdbeeren
70 g Zucker, feinen
125 ml Milch (Vollmilch)
50 ml Schlagsahne
2 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen mit Zucker, Zitronensaft und Milch pürieren, die Sahne fast steif schlagen und unter die Erdbeermischung heben. 20-35 Minuten in der Eismaschine rühren. Alternativ kann man auch 150 g Heidelbeeren, Himbeeren oder rote Johannisbeeren nehmen.
Erdbeeren mit Balsamico
Zutaten für 2 Personen:
300 g reife Erdbeeren
1 EL Aceto balsamico
2 EL Puderzucker
100 g Sahne
1/4 Pkt. Vanillezucker
Zubereitung:
Erdbeeren waschen, von den Stielen befreien und in kleine Stücke schneiden. Aceto balsamico mit dem Puderzucker verrühren und unter die Erdbeeren mischen. 1 Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Die Erdbeeren noch einmal durchrühren, in Dessertschalen füllen und mit der Vanillesahne servieren.
